La máquina B se enfrenta a nuevas tendencias en el comportamiento del consumidor. Un cliente que ha demandado un concepto de hostelería distinto, más actual. La nueva hostelería está desplazando a muchos establecimientos tradicionales con propuestas más próximas a otra tipología de clientes. Hablamos, EN EXCLUSIVA, con Fidel Molina, presidente de SOS Hostelería, sobre el papel de la máquina B en esa nueva hostelería.
PODCAST: «Si la Administración nos encorseta menos podremos adecuar otro tipo de máquinas a una nueva hostelería»
| 20 de enero de 2025
