Los bares y restaurantes en las Fallas 2026 de Valencia pueden llegar a facturar entre 1.500 y 3.000 euros diarios de media por establecimiento, aunque esta cifra puede dispararse significativamente en locales situados en zonas de gran afluencia (como la Plaza del Ayuntamiento o Ruzafa) o durante los días grandes (15 al 19 de marzo).
En zonas falleras, el 65,8 % de bares y restaurantes espera duplicar o más la facturación respecto a un fin de semana normal durante la semana grande.
El gasto medio por cliente en los bares durante las Fallas se sitúa alrededor de 19,4 € por persona.
Factores como el calendario (cuando cae entre semana) o la meteorología pueden afectar al resultado final; en algunos años la hostelería ha registrado caídas de hasta un 11 % respecto a ejercicios anteriores por lluvia o menor afluencia.
Lógicamente en las fallas aumenta el tráfico de clientes en los bares, lo que incrementa el número potencial de jugadores de las máquinas B. Las máquinas tienden a registrar mayores cantidades jugadas en horas nocturnas y de ocio.
El incremento de consumo de alcohol y tiempo de estancia en el local suele traducirse en más partidas por cliente.
Aunque no existen estadísticas oficiales específicas solo para Fallas, el patrón observado por operadores es incrementos de recaudación del 20 % al 50 % en bares con gran afluencia turística o ubicados en zonas de verbenas y carpas falleras.
